Chleb Pytlowy 1szt.

5.50

Sekretem chleba pytlowego jest tradycyjna receptura. Ciasto prowadzone jest na starannie hodowanym, wielofazowym zakwasie, chleb wypiekany w ceramicznym przedwojennym piecu przy użyciu tylko i wyłącznie naturalnych składników. Bez dodatku drożdży i mąki pszennej.

Dzieki zastosowaniu przedłużonej fermentacji zakwasowej, bakterie kwasu mlekowego w nim żyjące metabolizują węglowodany na kwas mlekowy, znacznie zmiejszając ich zawartość w chlebie. Dzięki temu posiada on niski indeks glikemiczny- po jego spożyciu utrzymuje się poczucie sytości i stały, umiarkowany poziom glukozy we krwi, co skutecznie zapobiega napadom głodu. Dodatkowo kwaśne środowisko zakwasu obniża powstawanie struktury glutenowej.

Piekarnia Piwońscy

Opis

Opis

Sekretem chleba pytlowego jest tradycyjna receptura. Ciasto prowadzone jest na starannie hodowanym, wielofazowym zakwasie, chleb wypiekany w ceramicznym przedwojennym piecu przy użyciu tylko i wyłącznie naturalnych składników. Bez dodatku drożdży i mąki pszennej.

Dzieki zastosowaniu przedłużonej fermentacji zakwasowej, bakterie kwasu mlekowego w nim żyjące metabolizują węglowodany na kwas mlekowy, znacznie zmiejszając ich zawartość w chlebie. Dzięki temu posiada on niski indeks glikemiczny- po jego spożyciu utrzymuje się poczucie sytości i stały, umiarkowany poziom glukozy we krwi, co skutecznie zapobiega napadom głodu. Dodatkowo kwaśne środowisko zakwasu obniża powstawanie struktury glutenowej.

Piekarnia Piwońscy